«Hier sehen Sie mich, Olivier Boillat, bei den Mutterkühen unseres Sohnes Célien. Rinder sind meine Lieblingstiere. Ich liebe sie bis auf den Teller, denn ich habe verstanden, dass sie Teil unseres Lebens sind und wir Teil von ihrem. Sie ermöglichen es uns, das in der Schweiz reichlich vorhandene Gras zu nutzen und uns von der Milch und dem Fleisch lokal und nachhaltig zu ernähren.» | Foto: zVg.
Kühe beschützen ihre Kälber, insbesondere wenn diese noch klein sind. Es ist wichtig, einen grossen Bogen um die Tiere zu machen und auf keinen Fall zwischen Kühen und Kälber hindurchzugehen. | Foto: Thierry Froidevaux
«Für mich gibt es keine Landwirtschaft ohne Herz. Ich freue mich, das an der agrischa auch der nicht-landwirtschaftlichen Bevölkerung zeigen zu dürfen.»
