Unsere Bauernfamilien
Remo Burch, Biathlet und Natura-Beef-Fan, Ramersberg / OW

Mutterkuh Schweiz tritt für ein Jahr mit dem Label «Natura-Beef» als Kopfsponsor von Remo Burch auf. Der junge Biathlet ist Mitglied des Swiss Ski C-Kaders und steckt aktuell mitten in der Rennsaison. Der Obwaldner ist auf einem Landwirtschaftsbetrieb mit Mutterkuhhaltung gross geworden und verbringt seine Freizeit am liebsten zu Hause auf dem Hof Chilchschwand in Ramersberg oder auf der Alp Gugel, die von seinen Grosseltern betreut wird.

Remo – wie ist die Saison bis anhin verlaufen? Bist du zufrieden?

Leider nicht ganz wie erhofft. Im November war ich zweimal erkältet und konnte so nicht op-timal trainieren. Deswegen verpasste ich die ersten Selektionswettkämpfe. Ende November wurde ich zum Glück wieder rechtzeitig gesund und konnte beim ersten Swiss Cup der Sai-son starten. Zwar brachte ich das erste Rennen leider wegen eines Sturzes nicht ins Ziel. Zum Glück gab es aber nur Materialschaden und ich bin heil geblieben. Am nächsten Tag konnte ich wieder problemlos starten und mit einem soliden Schiessen und Laufen das Ren-nen gewinnen. Dank diesem einen Rennen wurde ich für den IBU-Junior-Cup selektioniert. Dies ist ein internationaler Cup für Juniorathleten bis 21 Jahre.

Was ist das Faszinierende am Biathlonsport? Wo liegen die Herausforderungen?

Für mich ist es die Kombination aus den zwei verschiedenen Sportarten – Langlauf und Kleinkaliberschiessen  – , die es ausmacht. Man trainiert meistens draussen in der Natur und nur ein paar wenige Trainings im Kraftraum.

Die Herausforderungen sind, das bestschnellste Tempo auf der Loipe zu finden, damit man nachher am Schiessstand trotzdem noch Treffer erzielen kann. Um Treffer zu erzielen, muss der Puls vor dem Schiessen in die richtige Zone gebracht werden. Das heisst nicht zu hoch, aber auch nicht zu tief.

Wann und wo hat deine Leidenschaft begonnen? Warum bist du heute auf der Loipe und am Schiessstand zu finden und nicht auf dem Fussballplatz?

Den Biathlon-Sport betreibe ich seit 2013. Als kleiner Junge wollte ich Dario Cologna nach-machen und lief deshalb im Winter mit kleinen Plastik-Skiern auf unserem Hof herum. Im da-rauffolgenden Winter durfte ich an einem Animationskurs teilnehmen. So kam ich schliesslich zum Skiclub Schwendi-Langis und später wurde Biathlon meine grosse Leidenschaft.

Auf der Loipe ist man in der freien Natur und jede Loipe ist von der Streckenführung her anders. Man kann allein trainieren oder auch mit anderen zusammen. Biathlon ist eigentlich ein Einzelsport. Dies finde ich sehr cool, denn man ist für seine Leistung selbst verantwortlich. Trotzdem ist man als Team unterwegs und unterstützt sich gegenseitig, was mir auch viel Freude bereitet. Ich bin kein Fussballfan, man findet mich eigentlich nie auf dem Fussballplatz, sondern eher auf einem Berggipfel.

Wie ist deine Karriere bis jetzt verlaufen?

Ich bin sehr zufrieden, obwohl nicht immer alles nach Plan lief. Ich durfte schon einige Erfolge feiern sei es national oder international Durch die Teilnahmen an Junioren Weltmeisterschaften konnte ich schon ziemlich weite Reisen machen, Kasachstan und Estland waren die Austragungsländer.

Wer oder was gibt dir die nötige Kraft und Motivation für das tägliche Training?

Die nötige Kraft und Motivation hole ich mir zu Hause. Dort kann ich sehr gut auftanken, so-dass ich für die nächsten Trainings und Rennen bereit bin. Und natürlich treibt mich mein Wunsch an, meine Ziele zu erreichen.

Wer sind deine Vorbilder?

Die Norweger bestaune ich besonders. Sie können so schnell auf der Loipe laufen und dann treffen sie auch noch alles. Besonders Johannes Thinges Boe bewundere ich, er hat viele Jahre den Biathlon Sport dominiert.

Was sind nebst dem Biathlon deine liebsten Aktivitäten?

Am liebsten bin ich zu Hause auf dem Bauernhof meiner Eltern und helfe sehr gerne mit. Dort kann ich den Kopf lüften und mal etwas anderes tun. Ohne diesen Ausgleich könnte ich wohl kein Biathlon machen.

Wie finanzierst du dir deine Karriere? Weshalb hast du Mutterkuh Schweiz für ein Sponsoring angefragt?

Biathlon ist ein sehr kostspieliger Sport. Nur Dank treuen Sponsoren und diversen Stiftungen kann ich meinen Sport finanzieren und meine momentanen Lebenshaltungskosten decken. Ein kleines Nebeneinkommen erziele ich, mit Arbeiten auf dem Hof.  

Mutterkuh Schweiz kenne ich, weil wir zuhause auf dem Betrieb Natura-Beef halten. Da der Fleischkonsum in der Öffentlichkeit vermehrt zur Debatte steht, dachte ich, dass es durch-aus Sinn macht, für qualitativ hochwertiges Fleisch Werbung zu machen. Das Label Natura-Beef passt zu mir und ich kann zu hundert Prozent dahinterstehen.

Auf was achtest du als Spitzensportler bei deiner Ernährung? Welche Rolle spielt da-bei das Fleisch?

Als Ausdauer Spitzensportler verbraucht man sehr viele Kalorien. Daher ist es wichtig, dass ich immer genug zu mir nehme. Dies ist für die Leistungsfähigkeit und die Gesundheit sowie die Regeneration sehr wichtig. Speziell auf etwas verzichten muss ich nicht. Um Eisen und Proteine auf natürliche Art zu mir zu nehmen, ist ein gutes Stück Fleisch oder ein grosser Teller Siedfleischsuppe (siehe Rezept von meiner Mutter) genau das Richtige. So kann ich auf künstlich hergestellte Produkte verzichten.

Verrätst du uns dein Lieblingsessen?

Ganz klar – das eigene Natura-Beef schmeckt mir am besten. Dazu noch selbst gemachte Pommes mit Kartoffeln aus unserem Garten und natürlich noch ein bisschen Gemüse dazu.

Remo – vielen Dank für das Interview. Mutterkuh Schweiz drückt dir für die verblei-bende Saison sämtliche Daumen! Toi, toi, toi!

Der Interviewpartner