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Élevage allaitant

Les vaches raffolent-elles des dèchets

Avez-vous déjà remarqué ces panneaux sur lesquels une vache fait savoir : « Je préfère l’herbe aux déchets. Merci. » ou « Du respect... pas de déchets! » ? Mais pourquoi donc de tels messages sont-ils nécessaires ?

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Combien d’eau se cache dans un kilogramme de viande bovine ?

Ou pourquoi on peut déguster un steak de viande de bœuf issu de l’élevage allaitant suisse sans mauvaise conscience

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C'est vraiment ma mère ? | Photo : Thomas Butz

Veaux échangés

D'après une histoire vraie.

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La suisse, cette terre inconnue

À votre avis, quelle proportion du sol suisse est consacrée à la culture d’herbages ? Si vous continuez votre lecture, vous découvrirez peut-être une nouvelle facette de la Suisse (ou du moins pourrez-vous confirmer ce que vous savez déjà).

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