Cucinare con Natura-Beef e Natura-Veal
Bowl allo sminuzzato Natura-Beef

Ecco una ricetta leggera, perfetta per l’estate. Può essere personalizzata con verdure fresche dell’orto e servita sia con ingredienti caldi sia con ingredienti freddi. Anche le dimensioni sono facilmente adattabili. Questa nostra variante dà un tocco asiatico allo sminuzzato Natura-Beef. Al termine abbiamo aggiunto qualche suggerimento per altri possibili ingredienti (verdura e tipi di pasta).

Tempo di preparazione

Preparazione: 75 minuti (inclusa la marinata)

Cottura: 45 minuti

Ingredienti per 4 persone

• 600 g di sminuzzato di manzo Natura-Beef (à la minute)
• 30 g di zenzero fresco
• 1.5 spicchi d’aglio
• 10 g di peperoncino fresco
• 10 cucchiai di miele
• 2 cucchiai di olio di sesamo
• 125 g di salsa di soia
• 40 g di cipolla
• 1 dl d’acqua
• 30 g di Maizena Express
• il succo di 1 limetta

Preparazione

Tritare finemente 10 g di zenzero, 1 spicchio d’aglio e un poco di peperoncino (a piacere), mescolare il tutto con 2 cucchiai di miele, 2 cucchiai di olio di sesamo e 25 g di salsa di soia. Immergere la carne in questa marinata per un’ora.

Tritare grossolanamente la cipolla, con mezzo spicchio d’aglio, 20 g di zenzero e 10 g di peperoncino. Rosolare il tutto in poco olio. Aggiungere 100 g di salsa di soia, 8 cucchiai di miele e 1 dl di acqua e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Legare con la Maizena Express e passare il tutto al mixer. Aggiungere alla salsa il succo di limetta e lasciarla raffreddare.

Rosolare brevemente (2-3- minuti) lo sminuzzato in una padella calda.

Comporre il bowl a proprio piacimento con verdure e contorni. Quale tocco finale, aggiungere la salsa e guarnire con germogli vari.