Razze bovine
Simmental
Da Svizzera a cittadina del mondo
Bovini Simmental: dalle Alpi al mondo intero
La razza Simmental dal manto fulvo pezzato e dalla caratteristica testa bianca è originaria dell’omonima valle nell’Oberland bernese. Con circa 50 milioni di capi, oggi è tra le razze bovine più diffuse in tutto il mondo.
La Simmental cominciò a essere esportata verso i paesi vicini già nel XVI secolo, ma il suo grande successo su scala internazionale quale razza a duplice attitudine, con il suo latte sostanzioso e nutriente, giunse sulla scia dell’Esposizione universale di Parigi del 1855.
Contrariamente a quanto avviene in Svizzera, dove è allevata per il latte destinato alla produzione di formaggio, nel resto del mondo la Simmental è utilizzata soprattutto per la sua eccellente produzione di carne.
Mantello
Pezzato, da rosso a giallo su fondo bianco
Corporatura
650-850 kg
Altezza al garrese: Ø 140 cm
Origine
La Bruna alpina, una razza svizzera che ha conquistato l’intero pianeta.
