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Petit dictionnaire des membres de la « famille des vaches »
Connaissez-vous la différence entre une vache laitière et une vache allaitante ?
Connaissez-vous la différence entre une vache laitière et une vache allaitante ? Savez-vous ce qu’est une génisse ? La famille des bovins est vaste et chacun de ses membres a un nom spécifique. Un glossaire peut être utile pour s’y retrouver.
Certains termes répertoriés ci-dessous ne désignent pas seulement des bovins, mais ont aussi un sens figuré. En connaissez-vous ?
Les membres de la "famille des vaches", classés par ordre alphabétique
Bœuf
Un bœuf est un bovin mâle adulte castré.
Les bœufs étaient autrefois utilisés comme animaux de trait. Comme ils sont castrés, les bœufs sont plus sociables et moins agressifs que les taureaux, mais ils sont tout aussi forts.
Vous souhaitez en savoir plus sur les attelages de bœufs ? Et saviez-vous qu'autrefois, on ferrait même les bœufs ?
Bovin
Terme général désignant les animaux de la famille des bovins, dont la vache fait partie.
Jeune bétail
Le terme de jeune bétail englobe généralement tous les jeunes animaux tels que les veaux, les taurillons et les génisses.
Génisse
Une génisse est une jeune vache qui n’a pas encore vêlé.
Remonte
Une remonte est un veau de 7 à 12 mois. Si l’animal est mis à l’engrais, on parle de remonte d’engraissement. Les remontes peuvent être des femelles, des mâles ou des mâles castrés. Les remontes, femelles ou mâles, peuvent également être élevées pour la reproduction.
Taureau
Un taureau est un bovin mâle adulte non castré et utilisé pour la reproduction. Veuillez lire ici plus sur les taureaux.
Vache
La vache est un bovin femelle qui a déjà mis au monde au moins un veau.
Vache allaitante
Une vache allaitante est un bovin femelle qui a déjà mis au monde au moins un veau et qui n’est pas traite. Elle vit avec son veau et l’allaite.
Vache laitière
Une vache laitière est un bovin femelle qui a déjà mis au monde au moins un veau. Elle donne du lait qui est utilisé pour l’alimentation humaine.
Vache nourrice
Les vaches nourrices allaitent non seulement leur propre veau, mais aussi les veaux d’autres vaches.
Vache tarie
Une vache tarie ne produit plus de lait jusqu’à ce qu’elle mette au monde son prochain veau. En règle générale, la période de tarissement dure 6 à 8 semaines et permet à la vache de se reposer et de se préparer à la prochaine mise bas et à la lactation. (La lactation désigne la période d’environ 10 mois pendant laquelle une vache produit du lait. Une lactation commence à la naissance du veau et se termine lorsque celui-ci est sevré.)
Veau
Un veau est un jeune bovin jusqu’à l’âge de 7 à 8 mois.
Veau sevré
Veau âgé de 7 à 12 mois qui n’est plus allaité par sa mère. Il se nourrit de manière autonome.
Avez-vous trouvé des termes qui ont aussi un sens figuré ? Le mot « veau », par exemple, désigne aussi une voiture lente, tandis que « vache à lait » désigne une personne que l’on exploite financièrement. On peut d’ailleurs dire d’une telle personne qu’elle « se fait traire ».
Avez-vous des questions sur des termes en rapport avec l’élevage allaitant ou l’agriculture en général ? Alors écrivez-nous à news@vachemere.ch.
